短期吃太多橘子，不仅会导致皮肤变黄，还会“上火”，出现牙龈肿痛、口干舌燥等症状。大量吃橘子使皮肤变黄是因为橘子中含丰富的胡萝卜素，一次摄入太多导致高胡萝卜素血症。它对健康没有危害，只要停止摄入富含胡萝卜素的食物一周左右的时间就能让皮肤逐渐恢复到原来的颜色。而吃橘子“上火”，则是因为它的含糖量一般在10%以上，大量的糖会增加细胞的渗透压，导致喉咙干燥，引起口腔、嗓子、牙龈等部位不适；橘子中还含有大量的有机酸能引起口腔损伤，如口灼伤综合征；橘子中的果糖也可能会引发人体的急性炎症。所以，吃橘子要适量，1个左右即可。吃完后及时漱口，可避免出现“上火”症状。（营养师 薛庆鑫） 来源：