近日,一则消息引发网友关注,“今年冬季鲍鱼价格创下近10年来新低”,这难道是可以实现“海鲜自由”了?鲍鱼是传统名贵食材,但随着近年来养殖技术的发展,养殖规模不断扩大,鲍鱼价格逐年下降。据相关市场数据统计,目前我国已成为世界第一鲍鱼养殖大国,年产量超20万吨,已经占到世界总养殖量的85%以上,今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。但记者走访后发现,昆明市场上鲍鱼价格基本与往年持平,并未出现较大的波动,商户表示,鲍鱼价格在年前都会较为平稳。商户告诉记者,昆明市场上大部分鲍鱼都来自大连、福建、烟台,有论斤卖的也有论个卖的,个头越大单价越高,单价大都集中在4至20元之间,每个比去年便宜了1至2元,价格浮动不是很明显。今年鲍鱼价格比往年都低,最主要的原因是养殖产量高,供过于求,但昆明市场上鲍鱼的需求量远不及外省,所以价格自然波动不大。此外,今年国产鲍鱼增量明显,还有一个原因是养殖技术更加成熟,近年来,山东省荣成市和福建省莆田、霞浦、宁德等地开展鲍鱼南北转场、冬夏对调养殖合作。每年11月,荣成海域养殖的鲍鱼转场南下福建“越冬”,来年5月再转运回到荣成“度夏”。这种南北接力的养殖模式,使鲍鱼成活率提高到90%以上。所以,随着我国鲍鱼养殖技术不断提高,市场需求提升、供应量增加,未来价格还会呈现逐步下降的趋势。这么看来,未来昆明鲍鱼的价格还是有望下调的,但……蓝莓的价格却被省外商贩拉高了,详情→网页链接 来源:
鲍鱼价格走低昆明市场降幅不大
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